韩国泡菜(한국 김치)
韩国泡菜(한국 김치)的做法说明
现在中国的很多亲们都喜欢看韩剧！大家对剧中的泡菜很眼馋吧！那么不能直接飞去韩国品尝的亲们，是不是在烦恼怎么自制韩国泡菜呢？接下来然然就为大家带来韩国泡菜的制作方法大全！全程做法有图解，很容易学会的哟。
韩国泡菜(한국 김치)的食材和调料
| 大白菜 | 一颗 |
| 白萝卜（青萝卜均可） | 一颗 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 苹果 | 半个 |
| 梨 | 半个 |
| 葱、姜、蒜、韭菜 | 适量 |
| 糯米粉、辣椒粉、柴鱼粉 | 适量 |
| 牛肉粉（鸡精、味精均可） | 适量 |
| 盐、黄糖（白砂糖也可以） | 适量 |
| 鱼露、虾酱、韩国辣椒酱 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
韩国泡菜(한국 김치)的做法与步骤
- 第1步.
大白菜洗净去根部
- 第2步.
对半切开，再对切
- 第3步.
将盐涂抹在每片叶子上
- 第4步.
摆好放置保鲜盒
- 第5步.
萝卜去皮
- 第6步.
切块
- 第7步.
腌制6～12个小时或者更久
- 第8步.
29个小时的成果，腌制完成
- 第9步.
1.大蒜剥皮捣成泥，生姜擦成姜末，苹果、梨去皮剁成泥，胡萝卜、大葱、洋葱切条备用。 2.将少许糯米粉倒入小锅，加少量水，加热搅拌至粘稠，加入韭菜段、蒜泥、姜末、辣椒粉、盐、黄糖、鱼露、虾酱、柴鱼粉、韩国辣椒酱搅拌均匀，做成腌料。 3.拌入胡萝卜、大葱、洋葱拌匀。
- 第10步.
取出腌制好的大白菜、萝卜挤掉水分！如果咸了可以用冷开水再泡一会，再取出挤掉水分
- 第11步.
将腌料涂抹在每片白菜叶子上、萝卜上
- 第12步.
容器密封，温室放置1、2天发酵入味，再放入冰箱发酵5天，即可食用
- 第13步.
腌制的第六天咯！
小贴士
亲们注意咯：泡菜一定要7天以上才可以食用的哟！
