蔬菜清汤
蔬菜清汤的做法说明
从小到大都很喜欢喝汤，如果一天喝一汤，我想到死的那天都能有不同的不重复的汤喝，汤的变化真是没法统计。西式有蔬菜浓汤，中式有各种蔬菜老火汤，有时候天气太热，时间不够，可以来一碗蔬菜清汤，清爽甘甜，充满蔬菜的鲜味，无论一年四季总适宜。搭配千变万化，但我觉得番茄和芹菜是基本材料，可以加上适时的蔬菜，土豆，香菇，洋葱，节瓜等，最后撒上葱粒和香菜粒，赞！
蔬菜清汤的做法与步骤
- 1.
猪骨头或者猪肉先焯水，然后放进锅里放三碗水慢火煮。然后清洗各种蔬菜，切大小相约的小块，如果用土豆，土豆用盐水过一过。
- 2.
然后将芹菜以外的蔬菜放进煲里，加几滴油，水开了后改中火，煲大约四十分钟。
- 3.
最后放芹菜再煲五分钟，调味，最后撒上葱花，芫茜粒，关火。最后可以加几滴香油。
小贴士
这个汤如果不加肉一样清爽，不过可能不会甜，蔬菜的种类一次最多放四五种，因为煲的时间不长。所以切小块点。大家赶快试试，番茄的微酸，芹菜的清香，红萝卜的甜，想想都很想喝呢。
