Tiramisu
Tiramisu的做法说明
仅作记录，方子参考君之、黑川愉子、小小H的方子，口感惊艳无比~
Tiramisu的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 25G |
| 低粉 | 35G |
| 马斯卡彭芝士 | 160G |
| 蛋黄 | 4个 |
| 蛋白 | 2个 |
| 白砂糖 | 40G（加入芝士） |
| 白砂糖 | 20G（加入蛋白） |
| 柠檬汁 | 5G |
| 淡奶油 | 160G |
| 朗姆酒 | 10G |
| 朗姆酒 | 10G |
| 黑咖啡粉 | 10G |
| 热开水 | 30G |
| 吉利丁粉 | 10G |
| 热开水 | 40G |
| 可可粉 | 适量 |
Tiramisu的做法与步骤
- 1.
稍后添加~~
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