水煮鱼

水煮鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼宰杀，切片，鱼骨跟鱼片分开，用盐，胡椒粉，味精，料酒，水豆粉码味。

   
2. 第2步.

   锅内放油3成热下豆瓣吵香出色，下生姜，大蒜出味，掺入水刚好没过鱼就行。水开加入适量味精，料酒。放入鱼骨煮熟起锅装盆，在放鱼片断生起过如盆内。

   
3. 第3步.

   锅内放油3成热下干红辣椒，花椒吵香变色，淋上鱼片， 撒点香菜就可以上桌了