剁椒蒸咸鱼
剁椒蒸咸鱼的做法说明
以前喜欢把咸鱼炸着吃，最近爱上了剁椒，所以来道『剁椒蒸咸鱼』吧，美味低脂底油，适合想控制体重又是个吃货的我。
剁椒蒸咸鱼的做法与步骤
- 第1步.
咸鱼提前用水泡两小时，如果怕太咸，中间可换一次水，并延长浸泡时间。
- 第2步.
大蒜剁碎（女屌丝没有什么把大蒜压成蒜蓉的装备，如果家里有的可将此步骤调整为大蒜压成蒜蓉），将蒜末、剁椒、鸡精、一品鲜放入小碗中混合均匀（因为咸鱼和剁椒本身加一起已经够咸了，所以完全不用考虑盐的问题）
- 第3步.
咸鱼洗净摆入盘中，将上步调好的剁椒酱均匀的码在咸鱼上，凉水入锅，大火烧开后转小火蒸15-20分钟（时间根据鱼的大小自行掌握）
- 第4步.
关火，撒葱花装饰即可
小贴士
简单快手的一份下饭菜
