红烧鸡腿
红烧鸡腿的做法说明
啊哈，啊哈， (•‾̑⌣‾̑•)✧˖°
红烧鸡腿的做法与步骤
- 1.
翅根泡水去血水洗净 材料全部洗净。 蒜瓣去黑蒂拍碎。
- 2.
起锅大火热油，放冰糖， 冰糖融化起泡，变棕色立刻投入翅根。
- 3.
迅速翻炒翅根，加入没过翅根的热开水。 入料酒、八角、小葱、蒜瓣。 转小火。
- 4.
炖至汤汁快收干时，入盐和鸡精调味， 入淀粉汁勾芡，出锅。
小贴士
1.冰糖融化只要变成棕红色起泡立刻投入鸡腿，迅速翻炒入水。
这两步最好快一点，时间越久冰糖会越苦。
2.建议八角放一个，两个的话八角味太浓有点苦。
