炒杂

炒杂的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   猪肉，鸡胗切片，虾去壳，放一起加淀粉，生抽，花生油腌制半小时以上

   
3. 第3步.

   木耳，香菇用清水泡软。香菇切片，木耳切成猪肉大小！芹菜去叶切断，红萝卜切片或切花，葱切花！全部分开装哦！

   
4. 第4步.

   全部准备好了！先搞定芹菜种红萝卜！锅里下少许水煮开，煮开后下红萝卜和芹菜！煮至个人喜欢的烂度！借这个时间搞点淀粉和水留着最后收汁时用！红萝卜芹菜煮好后捞起一会备用！香菇用水煮熟捞起备用！

   
5. 第5步.

   锅烧热，下少许油，八九成热时下木耳爆炒2分钟左右，下香菇炒一分钟，起锅装盘备用

   
6. 第6步.

   接着下油，九成热时下大蒜炒香后下腌好的猪肉，鸡胗，虾。爆炒至五成熟时下生耗！八成熟后下木耳香菇红萝卜芹菜鱼丸！下少许水！下盐，酱油，鸡精，一点点糖！差不多了收汁下葱花翻炒几下！起锅！好了！