盐烤大闸蟹
盐烤大闸蟹的做法说明
盐烤这种烹调方式做出来的菜，在古代妥妥的是奢侈品了。那个盐可以广泛的做货币的年代，普通人家根本没有能力把盐拿来做辅料。
盐烤，出来的味道很不一样，之前做过盐烤牛骨髓和盐烤梭子蟹，还是觉得，带壳的比较合适些。
盐烤大闸蟹的食材和调料
| 大闸蟹 | 数只 |
| 盐 | 一斤左右 |
| 锡纸 | 一卷 |
盐烤大闸蟹的做法与步骤
- 第1步.
大闸蟹用线拴好
- 第2步.
大闸蟹上撒盐，用盐把大闸蟹盖住，然后用锡纸包起来，两边留空。放在烤盘上。
- 第3步.
烤箱200度，40分钟，然后把锡纸剥开，再烤5分钟。
- 第4步.
盐壳剥掉，不用再加任何调料和蘸料。
小贴士
确实要40分钟的，烤起来比蒸要慢很多。但是味道真心不是一个档次的喵。
