排骨洗净，油锅烧热。把蒜頭和幾片生薑、花椒油爆，把排骨下鍋翻炒。
一勺白酒或料酒，白醋、白砂糖、鹽、生抽同时下几滴老抽。下一小碗水盖上锅盖。悶大约十分钟。
等收水后起锅
做给yc的不是糖醋排骨的排骨糖烧排骨／糖醋排骨【高升排骨】简单好用的糖醋排骨方子红烧肉，独家命名糖醋熏肉，取自糖醋排骨排骨三吃：豆豉排骨（蒸）、糖醋排骨（煎炒）、蒜香醉排骨（炸）无油版~快手糖醋排骨[附万能糖醋汁]糖醋排骨秘制酱料糖醋排骨排骨两吃，糖醋排骨+排骨汤糖醋排骨(糖醋汁)
