紫苏焖鸭

紫苏焖鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭肉用料酒和盐腌片刻，米椒和姜切好。

   
2. 第2步.

   热油爆米椒和姜片

   
3. 第3步.

   下鸭肉爆炒干水份，依次加入生抽、耗油。

   
4. 第4步.

   加入腌过鸭肉的开水，中火焖熟，加几滴醋软化鸭肉。

   
5. 第5步.

   最后大火收汁加入紫苏，关火起锅。