茄盒

茄盒的做法与步骤

1. 1.

   茄子切成两刀一断的厚片

2. 2.

   肉馅，加生抽，料酒少许，盐少许，上劲，放了点葱花拌匀，待用

3. 3.

   鸡蛋打散，加上适量的面粉，加少许盐和胡椒粉，调成糊

4. 4.

   把肉末用筷子塞入茄子片里

5. 5.

   锅里放油，煎到两面焦黄即可