家常红烧肉

家常红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   将猪五花放进水中，加入料酒，待水开，讲其捞出。用凉水冲洗，可使其肉质紧实。

2. 2.

   小火炒至冰糖融化，将五花肉放入，小火炒至上色，放入姜。

3. 3.

   加入热水，没过肉即可，放入酱油，大火水沸腾，转至小火炖煮

4. 4.

   大火收汁即可