橙子酱

橙子酱的做法与步骤

1. 第1步.

   先用盐搓洗，外面市场可能在果皮上打蜡。 削三只橙皮，白肉尽可能少留。

   
2. 第2步.

   切丝，撒盐，和匀放1小时。 一小时后再用清水洗净。放清水，用中火煮10分钟，去苦味。

   
3. 第3步.

   拨橙肉，外面薄衣尽可能拨净。

   
4. 第4步.

   冰糖+橙肉+橙皮，小火熬至凝稠状，期间要经常搅拌，防止粘底。

   
5. 第5步.

   完毕。