白灼秋葵
白灼秋葵的做法说明
黄秋葵在闽北就叫洋茄，通常做法有白灼和炒～ 清炒和牛肉炒都有～ 我比较喜欢吃白灼～ 简单易操作～
白灼秋葵的做法与步骤
- 第1步.
黄秋葵洗干净去蒂
- 第2步.
对半切开
- 3.
上锅直接蒸～ 水开了蒸3分钟，中火～ 我用电磁炉可以定时
- 第4步.
蒸的同时可以准备蘸汁～ 蒜弄成蒜泥～
- 第5步.
蒜泥弄好后，加入酱油（ 我用的是海天的海鲜酱油，吃过很多酱油以及味极鲜，这个感觉做蘸汁或凉拌都不错）、醋还有香油～ 基本的比例是5:2:1。
- 第6步.
如果吃辣椒的可以切碎加入～ 我们家有人不吃辣椒和香菜，所以通常会准备两种～ 香菜可以切碎（越碎越好）加入～
- 第7步.
这时候秋葵也差不多熟了～ 可以开吃啦
小贴士
黄秋葵不宜蒸太久～ 会太烂，也会口感不好
