茭白肉丝

茭白肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   切好的姜末以及料酒、几滴老抽倒入肉丝抓匀腌制一会。（先腌肉再准备其它食材我觉的肉会更入味）。肉丝图不见啦~肉末图代替，哈哈！

   
2. 第2步.

   茭白剥皮洗净切丝，不懂刀工是什么的我当然选择叉丝：）

   
3. 第3步.

   葱切末，干红辣椒剪成条，绿辣椒切片（没有可省略）备用。

   
4. 第4步.

   肉腌好后热锅凉油，快速翻炒至肉丝变白盛出待用。

   
5. 第5步.

   重新起锅放一点油，爆香葱花及干红辣椒后，下入茭白煸炒，加酱油、鸡汁（或鸡精）、盐、绿辣椒。加入肉丝翻炒。

   
6. 第6步.

   粗锅粗锅。