南瓜攀
南瓜攀的做法说明
这个货色居然还不错，能吃！比柠檬塔好吃很多了！
上面那个糖粉撒也行，不撒也行，反正也吃不出来。但是我个人觉的，盐量还是可以减少些。本来里面还有姜粉和肉桂粉的，实在接收无能，我还是不放了。否则吃不下去。
南瓜攀的做法与步骤
- 第1步.
黄油+糖粉擦松
- 第2步.
加入蛋液，分次加
- 第3步.
筛入低粉
- 第4步.
覆叠成面团后，桌上撒点粉，搞成一个圆柱形的面团。动作要轻。
- 第5步.
桌面撒粉，滚成一个比模具大约8寸左右的圆。然后卷在棍子上拿起来 我个人觉得，如果用一张保鲜膜铺在桌子上的话，应该更好操作。否则容易粘桌面。
- 6.
慢慢放入模具中，压平。底不要厚，边要一样厚薄。戳几个洞洞，以免鼓起。
- 7.
入烤箱上下火180度。14-15分钟。烤半熟，边上稍微有点黄就行。拿出待用。
- 8.
30g水+12g玉米淀粉做成水淀粉
- 9.
牛奶+盐+砂糖，烧到糖融化
- 10.
加入南瓜泥，可以离火
- 11.
加入水淀粉，稍微烧到有点粘稠即可。不用很稠，也不能太稀。注意不要烧焦。要不停的搅拌。
- 12.
离火后加入玉桂粉，姜粉，黄油。稍微放凉后倒入已经烤好的派底里。
- 13.
上火180，下火160.20分钟左右。
- 第14步.
冷却后，脱模，放纸，撒糖粉
小贴士
友情提示，这个用6寸的派盘只需要配方的85%的量就行了。
脱模要小心，派很软，最好拿把刀垫一下，否则派容易坏。
