蔓越莓马芬
蔓越莓马芬的做法说明
好久没开烤箱了，这几天好冷，需要来点高热量的，贴贴秋膘啦，方子来自君之稍加改动，这个方子可以做6.5CM圆上径的杯子12个
蔓越莓马芬的做法与步骤
- 1.
将黄油软化，并用打蛋器打至顺滑。加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大。分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再加下一次。
- 2.
搅拌均匀后的黄油糊应该是浓滑细腻的。在黄油糊里滴入几滴香草精，再加入奶粉，并搅拌均匀
- 3.
低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中。用橡皮刮勺轻轻搅拌均匀，不要过多搅拌。在面糊里倒入蔓越莓干，并拌匀。
- 4.
把纸杯放在12连蛋糕模，把面糊放入裱花袋，面糊均匀挤满12个
- 第5步.
把切碎的芒果干放在面糊表面，入预热好的烤箱175°烤20分钟
小贴士
鸡蛋液需要分次加入，以免蛋油分离。加入面粉后，不要过多搅拌，以免面粉出筋，影响口感。搅拌好的面糊具有一定稠度，除了挤入模具外，还可以用勺子挖起来填入模具。配方中的泡打粉已减量，最好不要省略。香草精如果没有可以不放。烤好的蛋糕可以密封保存，第二天食用风味尤佳。
