板栗酱烧鸡

板栗酱烧鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   板栗是超市买的，直接剥好，放入开水里煮3-5分钟，然后泡入凉水里去皮。（如果有微波炉可以叮两分钟后再剥就能连皮剥下）

   
2. 第2步.

   鸡肉切成与板栗差不多大小的块，放入水里加料酒绰一下去腥。（将锅里的汤撇去沫子待用）

   
3. 第3步.

   锅里倒入油（略多一点）将去好皮的板栗滤干水炒一下。

   
4. 第4步.

   将板栗和多余的油捞起，下鸡肉炒。

   
5. 第5步.

   鸡肉炒香以后依次放入酱油，醋，豆瓣，老干妈，糖。翻炒后放入板栗。

   
6. 第6步.

   倒入刚才的鸡汤，没过鸡肉和板栗，再倒入老抽，放入八角和香叶。

   
7. 第7步.

   烧开后转小火慢炖，40分钟。如果板栗不够软，可再炖一会。

   
8. 第8步.

   起锅。