红豆吐司
红豆吐司的做法与步骤
- 1.
将酵母、白糖放入温水中混合搅拌均匀
- 2.
将酵母液放入高粉中混合均匀，揉成光滑的面团，面团揉至拉起能形成蜂窝状时放入黄油，揉至扩展阶段
- 3.
将面团放置温暖处发酵至原面团的两倍大，手指沾面粉在面团中央戳一下，不回缩即发酵完成
- 4.
对发酵好的面团进行排气，静置松弛15分钟
- 第5步.
将松弛好的面团擀成长方形，在面片的2/3出均匀抹上红豆馅 将面片折成3折，未涂抹红豆馅的部分先向中间折，擀成长方形 再次折成3折，擀成长方形 再次折成3折，将折好的面团从中间一切为二 切面朝上放入吐司模具中，放置温暖处进行二次发酵
- 第6步.
面团发酵至八、九分满时，在面团表面均匀刷上少许玉米油 烤箱180度预热10分钟
- 7.
180度，下层，上下火40分钟
- 第8步.
面包烤好后脱模晾凉即可
