红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉切一厘米宽2厘米长的小段

2. 2.

   放入适量姜，酒，盐，酱油，少许老抽腌制五花肉

3. 3.

   锅中放油放入少许白糖或冰糖炒至糖融化后放入腌制好的五花肉翻炒糖上色。

4. 4.

   加入水（水要加多些，以防肉不够烂），放一颗八角少许茴香盖上盖慢火焖至筷子可以串过肉。（水如果不够中途可以加水）