可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅切刀，便于入味，但不要切太深，容易散，放入碗中，两勺料酒，两勺生抽，放入姜片，研制两到三小时

2. 2.

   锅底入油，油热后鸡翅炸至双面金黄，捞出（有料酒的关系，油容易溅出，需小心）

3. 3.

   锅底留少许油，爆香姜片，葱段，倒入炸好的鸡翅，翻炒两下，倒入可乐（没过鸡翅即可），两勺料酒，少许老抽（老抽多了会黑），一勺生抽，大火收汁

4. 4.

   汁子收到剩一半的时候，尝下咸淡，觉得淡了可以加盐，建议不要太咸

5. 5.

   关小火，准备出锅摆盘，浇些汁子，显得油亮，撒些熟芝麻，即可