红烧鸡腿
红烧鸡腿的做法说明
我家宝宝上幼儿园刚学了个儿歌(小白小白上楼梯)，回到家就要吃鸡腿，mc和kfc是不能吃的，还是自己研究做吧
红烧鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
热锅，下油200g，放糖，小火，炒糖色，直到糖冒出牙膏沫一样，放入鸡腿，翻炒一下，放入水，刚好莫过鸡腿即可，放入盐 生抽 老抽 耗油 腐乳 八角 葱
- 第2步.
沸腾后，最小火，每15分钟翻一次，总时间1小时
- 第3步.
取出，鸡肉比较容易熟，时间不宜过长
- 第4步.
大火，将剩余汤汁沸腾去多余水分
- 第5步.
一直采用8字型搅拌
- 第6步.
生粉少许勾芡，是汤汁变浓
- 第7步.
每个鸡腿沾汤汁即可
- 第8步.
鸡腿啊鸡腿，yummy
小贴士
鸡肉容易熟，火太大容易散
