小炒肉

小炒肉的做法与步骤

1. 1.

   买个1斤无花肉，切薄片，回来洗好放开水里烫下，拿出来冷水冲下，放菜篮里沥干水

2. 2.

   锅烧肉倒入油，把肉倒锅里炸，放点生姜和白酒；看肉变白了，捞出来控油

3. 3.

   剩下的油，把包菜，胡萝卜，青椒，洋葱倒入锅里翻炒，加红辣椒干，盐，一点点十三香翻炒

4. 4.

   把炸好的肉倒入一起炒，加入一点点老抽，加一点蚝油，继续炒，如果锅里太干了加一点点水炒