素包子

素包子的做法与步骤

1. 1.

   先用安琪发面，用温水溶解安琪，面粉与安琪的比例大约100：1，和好面后加盖在阳光下发酵大约1小时。

2. 2.

   准备包子馅，将韭菜和圆菜切的越小越好，然后将泡好的红薯粉条切成小节。豆腐切成小丁。

3. 3.

   将植物油加入切好的韭菜和圆菜拌匀，然后加入豆腐丁，粉条，加入包子粉，盐，味精搅拌待用。

4. 4.

   此时，面已发酵好，开始包馅。

5. 第5步.

   冷水上锅蒸，等水开后，再蒸15分钟，香喷喷的包子出锅啦！