蛋白糖

蛋白糖

蛋白糖的做法说明

小零食,但不要一口气吃太多哦~

蛋白糖的食材和调料

蛋清4只
砂糖30g
玉米淀粉5g
奶粉5g

蛋白糖的做法与步骤

  1. 1.

    蛋清蛋黄分离。蛋清中加入白砂糖,打发至半固体(可以成小块儿提起)。

  2. 2.

    筛入玉米淀粉和奶粉,切拌,千万不要搅和。

  3. 3.

    装裱花袋,挤在烘焙纸上,烤箱100度摄氏215度华氏,中层烘烤45分钟,焖5-10分钟,出炉晾凉拿下来即可。

小贴士

裱花时间不要过长,不然糖花会摊落。

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