蛋白糖

蛋白糖的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分离。蛋清中加入白砂糖，打发至半固体（可以成小块儿提起）。

2. 2.

   筛入玉米淀粉和奶粉，切拌，千万不要搅和。

3. 3.

   装裱花袋，挤在烘焙纸上，烤箱100度摄氏215度华氏，中层烘烤45分钟，焖5-10分钟，出炉晾凉拿下来即可。