香辣牛肉粒
香辣牛肉粒的做法说明
牛肉需要切到大小基本一样.如果有些大有些小会令小粒的牛肉粒变老
香辣牛肉粒的做法与步骤
- 第1步.
先将牛肉按纹理反方向切成大小一样的牛肉粒.然后用适量的生抽.料酒.油.胡椒粉.生粉搅拌均匀.等待30分钟令牛肉入味道
- 第2步.
切好青辣椒.小红辣椒.蒜头.姜
- 第3步.
冷锅下油.油温80度大火快速炒牛肉粒.令牛肉粒变色后裝起来之后下辣椒蒜头姜
- 第4步.
最后完成了.很简单又好食
小贴士
注重火候.如果火候控制不好.很容易令牛肉变老.小红辣椒帶点辣令牛肉粒更香口哦
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