凉拌海带丝
凉拌海带丝的做法说明
夏天到了，今天来个凉菜吧！
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凉拌海带丝的做法与步骤
- 第1步.
姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。
- 第2步.
海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。
- 第3步.
生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。
- 第4步.
把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。
- 第5步.
搅拌即可，我喜欢吃凉凉的，所以是冷藏一晚才端出来食用的，味道更好呢！
- 第6步.
成品
- 第7步.
成品
- 第8步.
成品
小贴士
1、真的好好吃，根本停不下来。 若买的大片的海带需要煮熟后切丝。
2、小米椒一定要过油，不过油太辣了，而且没有辣椒的香味。
3、刚拌好的海带是绿色的，冷藏一晚后会变成图片的颜色。
4、不能吃辣的同学们，小米椒一定要少放，能吃辣的请跟紧小美的步伐。
5、每家使用的酱油生抽品牌不同，咸度会不同，盐可最后放入，测试咸淡之后自己斟酌是否加盐。
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