萝卜烧猪蹄
萝卜烧猪蹄的做法说明
猪蹄富含大量的胶原蛋白，萝卜的营养价值自不必说，将猪蹄和萝卜搭配一起煮肥而不腻。美味之余还美容，特别适合女性，能让皮肤紧致有弹性，由内而外的散发美丽，比擦什么胶原蛋白的护肤品还有效！另外萝卜有消除浮肿的功效，而猪蹄含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性。
萝卜烧猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
将猪蹄洗净，切小块
- 第2步.
萝卜切块，葱切段，姜切片，蒜瓣压碎即可
- 第3步.
加入清水，少许料酒，姜葱，少许花椒，将猪蹄倒入煮至水开，捞出冲水备用
- 第4步.
倒油放入冰糖开小火烧至冰糖融化
- 第5步.
依次倒入葱姜蒜瓣，花椒，大料爆香，加适量生抽老抽干辣椒煸炒
- 第6步.
倒入猪蹄，并加少许料酒翻炒至猪蹄完全上色
- 第7步.
加入清水加入少量盐，鸡精调味，水没过猪蹄大火烧沸，关小火炖一小时左右直到猪蹄炖烂，用筷子清戳穿孔
- 第8步.
大火收汁，放少许香油提味
小贴士
1：猪蹄斩成小块更容易煮烂，吃的时候更Q
2：飞水的时候叫点料酒，葱姜能去除猪蹄的肉腥味
3：用冰糖炒糖色颜色更漂亮
4：大火烧开，小火慢炖，大火收汁
