巧克力曲奇⊙▽⊙

巧克力曲奇⊙▽⊙

巧克力曲奇⊙▽⊙的做法说明

这个方子是结合了各路曲奇配方而成,成品巧克力味很浓郁!口感酥松!关键是挤花很容易啊有木有!!

巧克力曲奇⊙▽⊙的食材和调料

低筋面粉100g
高筋面粉50g
奶粉20g
黑巧克力40g
巧克力粉15g
黄油100g
蛋液15g
70g
香草几滴(可不加)
淡奶油80g

巧克力曲奇⊙▽⊙的做法与步骤

  1. 第1步.

    隔水融化巧克力块,混合淡奶油,保持一定温热状态。

    巧克力曲奇⊙▽⊙的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油室温软化,加糖粉打发。

    巧克力曲奇⊙▽⊙的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    打到发白状态,加入蛋液

    巧克力曲奇⊙▽⊙的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分两次次加入巧克力液,搅匀。可以滴几滴香草精

    巧克力曲奇⊙▽⊙的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    筛入粉类。(可以提前把粉都称在一起,比较方便操作)

    巧克力曲奇⊙▽⊙的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    装在裱花袋里裱花,烤箱中层上下火180度 20分钟。最后几分钟注意观察哟,根据自家烤箱灵活调整时间。

    巧克力曲奇⊙▽⊙的做法步骤 第6步

小贴士

曲奇冬天可能会比较难挤,趁现在这样的好天气赶紧多撸几盘吧朋友们!

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