盐焗大闸蟹

盐焗大闸蟹的做法与步骤

1. 1.

   黄酒加水，大闸蟹浸泡半小时 （这一步无所谓的，怕腥气的就做）

2. 2.

   粗盐，就是超市有卖的大颗粒的海盐 铁锅，必须铁锅或者铸铁锅，盐温度很高的，怕炸锅 小火，一直翻炒，到盐微黄

3. 3.

   先把盐盛出一碗，然后大闸蟹擦干，放入，盐倒上去，覆盖它

4. 第4步.

   小火一直加热，10分钟到15分钟左右，不然太干 具体看螃蟹的大小 搞定