炝炒青菜

炝炒青菜的做法与步骤

1. 1.

   将小油菜洗净（这里可以代替任意一种青菜）装盘待用

2. 2.

   将干辣椒切碎（我用了干辣椒丝），将葱和姜切碎待用，这道菜我没有用蒜爱吃蒜的话，在这一步也可将蒜切好待用

3. 3.

   就在锅中加入水，将青菜煮熟，2分钟后，将菜捞起装盘

4. 第4步.

   在锅中倒入油（量适中），之后放入葱姜（蒜），翻炒爆香后放入干辣椒翻炒两三下，放入酱油，味极鲜提味，放入食盐，糖少许。若想要让汤汁显得浓稠，可调少量水淀粉倒入，搅拌收汁，