卤鸡爪

卤鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪冷水煮开过水，冲凉后沥干。

2. 2.

   锅里下生姜，大葱，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒。放入鸡爪，再加入两勺老抽，两勺生抽，两勺料酒，两勺蚝油，两勺糖。最后加末过鸡爪的水大火煮开转小火。

3. 3.

   煮到鸡爪可以戳烂的时候，加少许盐和鸡精。好了，出锅。