红烧冬瓜

红烧冬瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   冬瓜一斤左右

   
2. 第2步.

   冬瓜去皮，切方块，顶部再切井字花，注意刀切冬瓜深度三分之一即可；

   
3. 第3步.

   放入碗中，准备配料；

   
4. 第4步.

   将葱、姜、蒜、红辣椒切成小丁备用；

   
5. 第5步.

   锅中加油少许，将冬瓜切花面放入油锅煎炸；

   
6. 第6步.

   煎炸至表面微黄；

   
7. 第7步.

   放入葱、姜、蒜、红辣椒丁，少许酱油、糖、水，中火烧约十分钟，入味后起锅出品。