三鲜馅饺子

三鲜馅饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   将面粉加盐及冷水调和揉匀，揉透。

   
2. 第2步.

   加盖饧30分钟。

   
3. 第3步.

   猪肉馅加调料喂好，5分钟后加水，加味素，并顺着一个方向搅拌至成粘稠状，水要分几次加入，水上好后加入一半的熟豆油拌匀备用。

   
4. 第4步.

   韭菜洗净控水切末，用剩下的熟油将韭菜拌匀，（这样的目的是防止韭菜出水）将拌好后的韭菜放到肉馅上，不要拌哦，现包现拌这样馅料不会出水。

   
5. 第5步.

   将面团做成挤子擀成皮。

   
6. 第6步.

   皮擀备用，尽量少用补面。

   
7. 第7步.

   包好馅料，一个个饺子就成了。

   
8. 第8步.

   锅中加入水，大火烧开，下入饺子后锅开中火煮5—6分钟,饺子鼓肚浮起就可以盛出装盘了。

   
9. 第9步.

   好了，开吃！:-):-)