麻团
麻团的做法说明
菜场小摊常见的小吃，觉得好玩，学着做了下，不难，掌握好火候就成。
麻团的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉加白糖
- 第2步.
少量多次加开水
- 第3步.
至混合均匀，并揉成光滑面团
- 第4步.
分成多个，揉成小团，静置10分钟
- 第5步.
逐个芝麻中滚一遍，使整个都沾满芝麻
- 第6步.
并逐个再轻轻捏下，使芝麻紧贴，下锅不容易掉
- 第7步.
油锅7分热，关小火，放入麻团
- 第8步.
用漏勺不断翻面，以免烧焦，待略显黄色时，用漏勺底部按压麻团，见回弹了，再按压，反复多次
- 第9步.
麻团膨胀起来，表面逐渐变硬，颜色金黄即可
- 第10步.
拿一个咬一口，外皮酥松，内里软呼
小贴士
油温控制好，不要焦了
按压如回弹慢，不要继续按，稍等片刻，圆润饱满才好看
