糯米藕

糯米藕的做法与步骤

1. 第1步.

   适量红豆和几颗红枣先泡在冷水里。待蒸藕的时候再放进去只做上色用。

   
2. 第2步.

   将藕去皮，很薄一层即可，洗净

   
3. 第3步.

   切去藕两端的头部。多切一些，这样露出的洞大一些后面好往里面塞糯米。切掉的部分不要扔掉，后面有用。

   
4. 第4步.

   糯米冷水洗米，洗后泡在冷水中。水没过米

   
5. 第5步.

   将糯米塞进藕孔里，不时可用筷子往里面助力，塞完一边改从另一边塞。直至塞满。有时候米会在中间卡住也会像塞满一样，用筷子试一下。

   
6. 第6步.

   全部塞满后用牙签把刚才切下的头固定在藕上

   
7. 第7步.

   冷水放进高压锅，水没过藕。把红枣和红豆放进去。为了上色用。不用太多。依照个人口味加冰糖

   
8. 第8步.

   高压锅大火到放气，出气后转小火蒸四十五分钟即可。