东坡肉

东坡肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切方块，然后放在锅里用冷水焯一下

2. 2.

   焯过后用厨房纸吸干水分，备用

3. 3.

   砂锅，底部铺上小葱，姜片，我还铺了一层蘑菇！

4. 4.

   然后把焯好得五花肉肉皮朝下摆好，倒入老抽，黄酒，糖，盐看个人喜好，觉得淡就放点盐！开火煮，到收汁为止！

5. 5.

   网上说在把猪皮朝上摆在碗里，然后上屉蒸，我们省去了这一步，也挺好吃的！