青豆泥
青豆泥的做法说明
我做的这道菜在老家叫懒豆腐 每次做家里人都是一扫而光 吃起来满满的都是回忆啊
青豆泥的做法与步骤
- 第1步.
青豆洗一下倒锅里煮熟（有点豆皮是无所谓的）
- 第2步.
小南瓜洗净擦丝待用（今天没买到小南瓜 我只有用白瓜了）
- 第3步.
将煮熟的青豆捞在榨汁机里 加点煮青豆的水打成泥
- 第4步.
草果籽和花椒在热锅上过一下后打成面
- 第5步.
锅里倒少许油把擦好的瓜丝炒软后 倒入青豆泥 花椒、草果粉 加点盐 煮2分钟后装碗
- 第6步.
青红椒切丁 加醋 盐 当沾水 一勺青豆泥沾一点（这步也可以省略 只是我家人觉得这样更好吃）
