煎牛排
煎牛排的做法说明
煎牛排的牛肉一定得选好.
超市买的, 或者新鲜的牛肉.
我自己是选择的新鲜的牛肉,
食品市场不太放心.自己弄吃着放心些.
煎牛排的食材和调料
| 牛肉. | 200克 |
| 黑胡椒 | |
| 蔬菜 | 自选 |
煎牛排的做法与步骤
- 第1步.
牛眼肉用面线勒出想要的宽度
- 第2步.
然后按着线切开.
- 第3步.
中间部分较柴,用松肉锤打松.
- 4.
肉上抹油跟盐,腌制15分钟. 别加黑胡椒, 下锅之后黑胡椒容易糊
- 5.
平底锅预热,煎双面,翻一次！ 调料就另起一个锅, 加一点碎洋葱和碎蒜,用黄油炒.然后加水, 加黑胡椒, 水沸之后加一点水淀粉.！ 然后浇在牛排上就好！
- 第6步.
把蔬菜烫熟, 摆盘
- 第7步.
然后开吃.
小贴士
牛排煎好了放2分钟再吃, 肉质不会流失！
平底锅预热到冒烟再下牛肉
有黄油放快煎好的牛排上是更好的.
