番茄豆腐
番茄豆腐的做法说明
番茄豆腐是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。此菜口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。
番茄豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切成厚块备用
- 第2步.
西红柿用开水烫一下，把皮剥掉，切成小块
- 第3步.
葱姜蒜切好备用
- 第4步.
锅中放油，把豆腐放入煎
- 第5步.
煎好一面后翻面
- 第6步.
煎到两面金黄后拿出来
- 第7步.
锅中余油，放入葱姜炒出香味后倒入西红柿丁，加盐，花椒面，白糖，炒出汤汁，在加一点清水
- 第8步.
倒入煎好的豆腐，慢慢熬制，让汤汁粘稠
- 第9步.
先把豆腐拿出来摆盘，剩下的番茄汁加入蒜末，鸡精，然后倒在豆腐上
小贴士
豆腐煎完不容易入味，所以番茄汁要多一些，口味绝味重一点，吃的时候豆腐上多带点汤汁。味道酸甜还有豆腐的豆香，很是美味
