蜂蜜面包
蜂蜜面包的食材和调料
| 高筋粉 | 350g |
| 低筋粉 | 150g |
| 细砂糖 | 70g |
| 鸡蛋 | 100g(2个） |
| 酵母 | 2小勺 |
| 盐 | 1／2小勺 |
| 泡打粉 | 1小勺（原方有，我不喜欢） |
| 牛奶 | 200g |
| 底料 | |
| 细砂糖，植物油，黑芝麻，低筋粉 | 各少量 |
| 涂料 | |
| 蜂蜜：植物油 | 1：1 |
蜂蜜面包的做法与步骤
- 第1步.
所有主料一起和，至扩展阶段，发酵约一小时。排气。
- 第2步.
分成15小分，醒15分钟。
- 第3步.
整形1，取一份扞开。
- 第4步.
整形2，卷起。
- 第5步.
整形3
- 第6步.
取一个从之间切开成两个。
- 第7步.
切面粘上底料。
- 第8步.
入考盘，进行第二次发酵。将面包放进烤箱，并在烤箱中放进一杯热水。发酵约45分钟。
- 第9步.
二次发酵后，涂上植物油，撒上黑芝麻，烤箱预热210度，烤20分钟。出炉后马上刷蜂蜜油，再回炉一小会，出锅。
