茭白炒肉

茭白炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   茭白洗净切片，葱白切小段，干辣椒折断。

   
2. 第2步.

   用料酒，盐，老抽，糖，白胡椒粉，水淀粉，把肉抓匀，腌制十五分钟。

   
3. 第3步.

   热锅热油，先炒里脊肉。

   
4. 第4步.

   待肉烧至六七成熟，加入茭白，干辣椒，葱，姜。

   
5. 第5步.

   茭白放进去后，不要加水，让茭白自然出水。加盐，鸡精。出锅前点一些香油，用水淀粉勾芡。