香煎牛排

香煎牛排的做法与步骤

1. 1.

   牛排事先腌制好，用刀背打断经络，两面抹上橄榄油备用。

2. 2.

   平底锅热锅，加入黄油，待黄油融化后加入腌制好的牛排。

3. 3.

   中火煎1.5分钟后翻面，用木铲压四周，保证翘起的四周也能煎到。

4. 4.

   另一面也煎1.5分钟，关火。出锅前可再翻一次面，保证之前煎好的一面也是热的。

5. 5.

   趁热浇上黑胡椒酱，将柠檬汁挤在表面即可。