海鲜面

海鲜面的做法与步骤

1. 1.

   油锅烧热，下姜蒜爆香，放入清洗好的福寿鱼煎至两面微黄，加入热水，盖上锅盖炖煮5分钟。

2. 2.

   加入鲜虾与花甲一同煮至花甲张开，虾变红色，捞出花甲和虾。

3. 第3步.

   将鱼捞出装盘，撒上葱花，淋上生抽，多一道配菜鱼。

   
4. 4.

   鱼汤加少许盐再炖煮几分钟得到更弄的鱼汤，装入承面的大碗中。

5. 5.

   烧开水煮面条，面条快熟时加入生菜同煮，面条煮熟过冷水后加入承鱼汤的面碗中，加入事先捞出的花甲与虾，摆上生菜，撒上葱花即大功告成。