鸭肉洗净整块放入开水中煮45分钟捞出切片，蒜苗，芹菜切段，仔姜切丝待用
鸭肉放入油锅翻炒片刻，放姜丝，盐，倒入少许老抽上色， 倒入啤酒盖过鸭肉煮至啤酒快干时放入蒜苗，芹菜。翻炒，然后放入鸡精，芝麻油，炒匀起锅。
啤酒烧鸭腿啤酒果冻煮啤酒（热啤酒）啤酒肉（啤酒五花肉）脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。去你的啤酒炸鸡，夏天就要啤酒薯片啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！
