炒三丝
炒三丝的做法说明
这个是必考项目。很奇怪，拿三丝做点心的三丝眉毛酥是高级的内容。单单就考一个炒三丝。真的是灰常灰常的怪异啊。
炒三丝的做法与步骤
- 1.
香菇泡发后切丝
- 2.
笋切丝后炒水
- 第3步.
肉切丝后水淀粉上浆
- 4.
肉丝滑油后，放入香菇丝，笋丝，加糖盐老抽味精
- 5.
翻炒均匀后，水淀粉勾芡
小贴士
淡金黄色，老抽不要放太多了。
这个是必考项目。很奇怪，拿三丝做点心的三丝眉毛酥是高级的内容。单单就考一个炒三丝。真的是灰常灰常的怪异啊。
香菇泡发后切丝
笋切丝后炒水
肉切丝后水淀粉上浆
肉丝滑油后，放入香菇丝，笋丝，加糖盐老抽味精
翻炒均匀后，水淀粉勾芡
淡金黄色，老抽不要放太多了。
