红豆沙

红豆沙的做法与步骤

1. 第1步.

   提前一夜泡红豆

   
2. 第2步.

   刨些柠檬皮备用

   
3. 第3步.

   锅内放8分水，煮开下红豆、柠檬皮

   
4. 第4步.

   莲子干直接跟红豆一起下锅，不泡反而更容易煮烂

   
5. 第5步.

   煮开后转小火，待水熬到一半时再添冷水到八分位，小火煲2小时（若水少可重复前面加冷水），见红豆煮开后可根据个人口味添加冰糖！直至红豆完全开花起沙，汤汁浓稠后可关火

   
6. 第6步.

   所有食材入搅拌机，充分搅打成沙以后，建议过滤一次，口感会更好，不过滤也不影响