万能的摊煎食
万能的摊煎食的做法说明
家里有特别难吃的吊瓜、特别老的紫甘蓝什么的都被我妈用这种方法解决掉了。
万能的摊煎食的做法与步骤
- 1.
切葱末拿食用油拌上。
- 2.
把菜切或者擦成丝
- 第3步.
加一个鸡蛋，一堆面粉，一勺盐，一点虾皮儿。搅和。
- 4.
加葱末，拌。
- 5.
平底锅下油，我妈搁了一锅底儿。
- 6.
拿筷子夹几坨，铲子压扁，压得越扁越好熟，越容易脆；我妈压成1.5cm，比较厚，里面会比较软。煎到看着底下边儿有点焦黄了，再翻面，要不容易散。
- 7.
口重的家伙们可以撒椒盐儿，胡椒粉，黑胡椒碎，辣椒面儿等等各种面儿。
小贴士
特别老的菜得焯一下。
怎么摊怎么好吃啊！
