麻辣牛肉干

麻辣牛肉干的做法与步骤

1. 1.

   将牛肉洗净，将牛肉整个下锅煮，煮至7、8分熟后捞起（这样牛肉会比较软），将其切成条状备用。

2. 2.

   老姜适量切成丁状。

3. 第3步.

   将锅烧热后关小火下白芝麻炒至香味溢出，芝麻炒熟后起锅，倒油下锅后将冰糖倒入至化掉，随后将切好的牛肉倒入锅中翻炒5分钟，随后倒入生抽、老抽、八角继续翻炒5分钟，火关至中火闷大概15-20分钟（过程中注意观察），起锅前放入花椒面、花椒面、白芝麻、鸡精翻炒2分钟，大功告成了。