高升排骨
高升排骨的做法说明
其实就是糖醋排骨
高升排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨用盐腌15分钟
- 第2步.
排骨冷水下锅，放入适量葱姜以及料酒
- 第3步.
爆香香料
- 第4步.
捞出用冷水洗净放一旁备用
- 第5步.
放入排骨炒制表面微微发黄
- 第6步.
一次放入黄酒酱油醋白糖比列1：2：3：4
- 第7步.
倒入一碗开水，盖盖闷煮十几分钟
- 第8步.
大火收汁
- 第9步.
装盘
小贴士
1.如果嫌焯水麻烦可以略去，在炒之前多洗几遍便可。
2.糖醋酱油的比列可以依据自己的口味任意调配
3.可以先将调料放入一个碗中，节约时间，炒的时候就不会那么忙了
4.装盘可以撒点葱花芝麻什么的看上去更有食欲
